Nougat
aus Tradition

Neben dem weltberühmten Niederegger Marzipan gehörte auch die Herstellung feinsten Nougats zu den Konditorenkünsten von Johann Georg Niederegger.
Bis heute zeichnet sich das Niederegger Nougat durch seine besonders zartschmelzende Note und den intensiven Geschmack aus.

Die aromatischen Haselnüsse zur Herstellung unserer Nougatkreationen werden als ganze Nuss nach Deutschland importiert, hier frisch geröstet und zu Haselnuss-Mark verarbeitet. Den feinen Schmelz erzielen wir durch das Feinwalzen des Marks und anschließendes Conchieren in spezialisierten Herstellungsverfahren.